MOSU SEOUL Logo

Mosu, named after the Korean pronunciation of the cosmos flower (“co-su-mo-su”), a vibrant perennial Chef Anh vividly remembers as a “happy memory” with family during childhood home in Korea. The namesake flower is the basis of the restaurant logo and concept which Anh strove to create innovative dishes and relaxing space where the guest can make their pleasant memories.

모수는 코스모스에서 영감을 받아 시작되었습니다. 어린 나이에 미국으로 이민 갔던 안성재 셰프가 한국의 코스모스 꽃밭에서 놀던 시절을 생각하며 그때 느꼈던 자유분방함과 따뜻한 추억을 담은 이름입니다. 모수는 이와 일맥상통하여 전형적인 모습보다는 새로움을 추구하면서도 편안하고 자연 친화적인 공간을 선보이고자 합니다.