Lunch

• small bites 작은 한입들
• greater amberjack in aged green tangerine 잿방어와 숙성 광귤간장
• mackerel "a la grenobloise" 참고등어 "그르노브루아"
• turbot with fermented vegetable 대문짝 넙치와 발효된 채소
• "Hanwoo" & rice cooked in cast iron pot 한우와 무쇠솥밥
• small sweets 작은 후식들
• dashima & roasted peanut 다시마와 땅콩

Dinner

• burdock bark 우엉
• small bites 작은 한입들
• greater amberjack in aged green tangerine 잿방어와 숙성 광귤간장
• roasted sesame tofu in dashi 볶은 참깨 두부와 다시
• mackerel "a la grenobloise" 참고등어 "그르노브루아"
• turbot with fermented vegetable 대문짝 넙치와 발효된 채소
• toasted acorn noodle 잉걸불에 볶은 도토리 국수
• b.b.q. quail and vegetable from garden 메추라기와 농장에서 온 채소
• small sweets 작은 후식들
• dashima & roasted peanut 다시마와 땅콩

• Price : 180,000KRW (Lunch) / 320,000 KRW(Dinner)
• Wine Pairing : +140,000 KRW / +240,000 KRW