Lunch
- small bites 작은 한입들
- greater amberjack in aged green tangerine 잿방어와 숙성 광귤간장
- mackerel "a la grenobloise" 참고등어 "그르노브루아"
- turbot with fermented vegetable 대문짝 넙치와 발효된 채소
- "Hanwoo" & rice cooked in cast iron pot 한우와 무쇠솥밥
- small sweets 작은 후식들
- dashima & roasted peanut 다시마와 땅콩
Dinner
- burdock bark 우엉
- small bites 작은 한입들
- greater amberjack in aged green tangerine 잿방어와 숙성 광귤간장
- roasted sesame tofu in dashi 볶은 참깨 두부와 다시
- mackerel "a la grenobloise" 참고등어 "그르노브루아"
- turbot with fermented vegetable 대문짝 넙치와 발효된 채소
- toasted acorn noodle 잉걸불에 볶은 도토리 국수
- b.b.q. quail and vegetable from garden 메추라기와 농장에서 온 채소
- small sweets 작은 후식들
- dashima & roasted peanut 다시마와 땅콩
- Price : 180,000KRW (Lunch) / 320,000 KRW(Dinner)
- Wine Pairing : +140,000 KRW / +240,000 KRW
Tasting Menu와 Wine List는 변동 가능성 있습니다. 알러지가 있으신 분은 사전에 말씀 부탁드립니다.